กาแฟ ดีแคฟ โคลัมเบีย Decaf Colombia Las Flores EX (Dark Roast -บดFrench Press(Coarse Ground))

-10%

เมล็ดกาแฟ Colombia Las Flores EX (Decaffeinated) กาแฟสกัดคาเฟอีน

𝑫𝒆𝒄𝒂𝒇𝒇𝒊𝒏𝒂𝒕𝒆𝒅 𝑪𝒐𝒍𝒐𝒎𝒃𝒊𝒂 𝑳𝒂𝒔 𝑭𝒍𝒐𝒓𝒆𝒔 𝑬𝒙 กาแฟดีแคฟหอมละมุนเกินต้าน! 🐱💤

กลิ่นใบมะกรูดและเปลือกส้ม พาให้สดชื่นตั้งแต่จิบแรก ตามด้วยอโรม่าของซินนามอน ลูกพรุนอบแห้ง และชาดอกไม้ที่คลอเบา ๆ เนื้อสัมผัสบางเบาแต่เต็มไปด้วยมิติ🍊🍂 เหมาะสำหรับวันพักผ่อนที่อยากให้กาแฟอยู่เคียงข้าง จิบได้สบายใจทุกเวลา โดยไม่ต้องกังวลเรื่องคาเฟอีน☕️

Variety: Castillo, Arabica

Process: Decaffeinated

Tasting Notes: Lime leaf, Orange peel, Cinnamon, Dried prune, Flower tea

*แนะนำสั่งคั่วอ่อน Light Roast เพื่อให้ได้ตาม Taste Note

Region : El Pinchote, Colombia -

Farm : Santander Las Flores -

Decaffeination The basic taste is the same as typical Colombia which is good acidity, sweetness, and body Lime leaf / Orange peel / Cinamon / Dried Prune / Tea and Light Body

กระบวนการสกัดคาเฟอีน Liquid CO2 process กระบวนการสกัดคาเฟอีนด้วยวิธีนี้ เริ่มจากนำเมล็ดกาแฟแช่ในน้ำ ให้มีความชื้นของเมล็ดประมาณ 50% เมื่อเมล็ดกาแฟดิบพองตัวขึ้นจากการที่ช่องต่างๆ ภายในเมล็ดกาแฟเปิดออกเป็นโพรง สารคาเฟอีนจะเปลี่ยนมาอยู่ในสภาพที่เคลื่อนที่ได้ และเตรียมพร้อมที่จะถูกสกัดออกจากเมล็ดกาแฟ หลังจากนั้น ทำการบรรจุเมล็ดกาแฟที่มีความชื้นเหล่านั้นลงในถังสแตนเลสที่มีความหนา ปิดสนิท และนำคาร์บอนไดออกไซด์เหลวเข้าไปในตัวถังสแตนเลสเพื่อทำการละลายสารคาเฟอีน ต่อมา จึงใช้น้ำเข้าไปดึงสารคาเฟอีนออกจากคาร์บอนไดออกไซด์

เมล็ดกาแฟที่ผ่านกระบวนการสกัดคาเฟอีนแล้ว จะมีคาเฟอีนเหลืออยู่ในเมล็ดเพียงร้อยละ 0.08 เท่านั้น เมื่อสิ้นสุดกระบวนการแล้ว คาร์บอนไดออกไซด์จะถูกปั๊มออกมาเก็บไว้ในถัง และจะนำกลับไปใช้สำหรับการสกัดคาเฟอีนในชุดต่อๆ ไปได้ ส่วนเมล็ดกาแฟก็จะถูกทำให้แห้งและระเหยคาร์บอนไดออกไซค์ที่เหลืออยู่ออกไป