กาแฟคั่วเข้มมากสไตล์ Italian Roast มีสัดส่วน Robusta มากกว่า Arabica ให้รสชาติที่เข้มข้นและแน่นเต็มคำ เหมาะสำหรับเมนูกาแฟนมทั้งร้อนและเย็น
Roast Level
| คั่วเข้มมาก (Very Dark Roast)
|
Varietal
| Arabica และ Robusta
|
Process
| Wet และ Dry Process
|
Altitude
| > 1,200 ม.
|
Taste Note
| Dark Chocolate, Caramel, Sugar Cane, Nutty
|
สำหรับผู้ที่ต้องการความเข้มข้นถึงขีดสุด “กาแฟคั่วเข้มมาก เอสเพรสโซ” คือตัวเลือกที่คุณห้ามพลาด:
- สุดยอดแห่งความเข้มข้นตามแบบฉบับอิตาเลียน: กาแฟ Espresso Blend ของเราผ่านการคั่วในระดับเข้มมาก (Very Dark Roast) ตามสไตล์อิตาเลียน เพื่อให้ได้รสชาติกาแฟที่เข้มข้นและหนักแน่นถึงใจ ด้วยสัดส่วนของเมล็ดกาแฟ Robusta ที่มากกว่า Arabica ทำให้กาแฟมีรสชาติที่ทรงพลังและมีบอดี้ที่แน่นเต็มคำ
- รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ที่ลงตัว: ดื่มด่ำไปกับรสชาติของดาร์กช็อกโกแลต (Dark Chocolate) ที่เข้มข้นและนุ่มลึก ผสานกับความหวานละมุนของคาราเมล (Caramel) และน้ำตาลอ้อย (Sugar Cane) ปิดท้ายด้วยกลิ่นหอมของถั่ว (Nutty) ที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว
- สร้างสรรค์ได้ทุกเมนูที่ต้องการ: ด้วยคาแรคเตอร์ที่เข้มข้นเป็นพิเศษ ทำให้ “กาแฟคั่วเข้ม” นี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นส่วนผสมหลักในเมนูที่มีนมเป็นส่วนประกอบ ไม่ว่าจะเป็นเมนูร้อนหรือเย็น ก็สามารถดึงรสชาติออกมาได้อย่างสมบูรณ์แบบ
การันตีด้วยยอดขายอันดับ 1: Espresso Blend คือผลิตภัณฑ์ขายดีที่สุดของเรา ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และความเข้มข้นที่ถูกใจคอกาแฟ ทำให้เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่ชื่นชอบกาแฟรสชาติเข้มข้นแบบกาแฟร้อนหรือกาแฟเย็น
กาแฟคั่วบด เอสเพรสโซ บดกาแฟในระดับ Medium Fine (ระดับกลางค่อนไปทางละเอียด)
เหมาะสำหรับวิธีการชงกาแฟหลายวิธีที่ต้องการเวลาในการสกัดที่ไม่นานมาก เพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมและสมดุล โดยวิธีที่นิยมใช้กับการบดระดับนี้ได้แก่:
- Moka Pot: เป็นอุปกรณ์ที่ใช้แรงดันไอน้ำในการสกัดกาแฟ การบดที่ละเอียดระดับ Medium Fine จะช่วยให้แรงดันในหม้อเพิ่มขึ้นอย่างเหมาะสม ทำให้ได้กาแฟที่เข้มข้นคล้ายเอสเพรสโซ
- Aeropress: สามารถปรับใช้ได้หลายแบบ การบดระดับ Medium Fine เหมาะกับการชงแบบ Inverted (กลับด้าน) และใช้เวลาสกัดประมาณ 1-2 นาที จะได้กาแฟที่สะอาดและมีบอดี้
- Pour Over (ดริป): เช่น V60 หรือ Chemex การบดระดับนี้จะช่วยให้การไหลของน้ำผ่านชั้นกาแฟเป็นไปอย่างพอดี ทำให้กาแฟมีรสชาติที่ซับซ้อนและมีมิติ
- Syphon: วิธีการชงแบบ Syphon เป็นการสกัดกาแฟด้วยแรงดันไอน้ำและแรงดันสูญญากาศ การบดระดับ Medium Fine จะช่วยให้การสกัดกาแฟมีประสิทธิภาพสูงสุด